Lucka 2 - Pepparkaksnötter

december 2nd, 2009




Det här receptet hittade jag på Mikaelas fina blogg för ganska precis ett år sedan. Man skulle kunna säga att jag har väntat länge på det rätta tillfället att prova, och igår var det äntligen dags. Vi lade till lite chilikrydda och salt, bara för att det är så gott, men det gör man ju som man vill. Finfint tillbehör till glögg så här i adventstider.

Pepparkaksnötter
Blanda mandlar och hasselnötter i en skål, rör ner honung och pepparkakskrydda (kanel, ingefära, nejlikor, kardemumma), samt chilikrydda efter behag. Rosta på en plåt med bakplåtspapper i 225 grader i 5-10 minuter, passa ugnen så att nötterna inte bränns (det går väldigt fort på slutet). Ett alternativ är rosta mandlar och nötter i en stekpanna (lättare att hålla uppsikt), tillsätta honung, kryddor och röra om ordentligt. Därefter sprida ut nötterna på bakplåtspapper och ställa in i kylen tills de stelnat. Strö flingsalt över pepparkaksnötterna och blanda dem med russin.

Skriv ut inlägg

9 Responses to “Lucka 2 - Pepparkaksnötter”

  1. mikka on december 2, 2009 9:16

    Vad fint det ser ut :)

  2. Karin/Rosa maränger on december 2, 2009 9:22

    Måste provas!

    Tack för tipset.

  3. Mikaela on december 2, 2009 9:57

    Toppensmask! Skall testa att göra dem a la raw food (typ aslänge i ugnen, http://njutmaten.blogspot.com/2009/06/ugnsockupering-i-hela-24-timmar.html), återkommer om resultatet! :)

  4. hilli on december 2, 2009 15:20

    aahh va gott!ska genast ut i köket och testa!annars rullas det mozartkulor,kokas knäck och produceras annat smask för fulla muggar här..har du nåt superrecept på gotta du vill dela med dej av?

  5. tina on december 2, 2009 19:46

    Mikka: Ja, fint och gott blev det. Tack för tipset!

    Karin: Det måste provas, så sant!

    Mikaela: Spännande! :-D

    Hilli: Jag brukar tipsa om vit chokladtryffel med kanel och lingon;
    http://kalender2008.pickipicki.se/2008/12/15/lucka-15-vit-chokladtryffel-med-kanel-och-lingon/
    I förra årets chokladkalender finns bpde det ena och det andra goda;
    http://kalender2008.pickipicki.se/

  6. Mikaela on december 8, 2009 13:52

    Jag gjorde vita tryfflarna i helgen, OMG, salig! http://njutmaten.blogspot.com/2009/12/mikkan-oppnar-gamla-luckor.html

  7. tina on december 8, 2009 14:17

    Mikaela: Vad roligt! :-) Fick jag välja ett julgodis och skippa resten, så vore tryfflarna ett givet val (och då ska man veta att jag är den som egentligen inte gillar vit choklad)!

  8. Idag bjuder vi på julgodis i UNT! | pickipicki on december 21, 2011 9:34

    [...] jag pepparkaksmandlar och gömde såväl lingon som en skvätt rom i mina chokladtryfflar. Recept här respektive [...]

  9. Vi smygstartar advent | pickipicki on november 29, 2012 7:19

    [...] Pepparkaksnötter Bästa vörtbrödet Kavringtårta med grönmögelost Finplock gånger 3 Publicerad i advent, [...]

Trackback URI | Comments RSS

Leave a Reply

Name (måste anges)

Email (måste anges)

Webbplats

Speak your mind