Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /storage/content/39/100939/kalender2009.pickipicki.se/public_html/wp-settings.php on line 18 julkalender 2009 » Lucka 3 - Knäckebröd » Print

- julkalender 2009 - http://kalender2009.pickipicki.se -

Lucka 3 - Knäckebröd

Posted By tina On 03 december 2009 @ 8:00 In bröd | 14 Comments

Foto: Carl Fredriksson

Hembakt knäckebröd är en fin gå-bort-present såhär i adventstider. Men det passar lika bra att själv hugga in på knäckebrödshögen, att äta med smör och lite flingsalt, eller precis som dom är. Hur man än väljer att äta knäckebröden, så försvinner dom oförklarligt fort.

Knäckebröd
25 g jäst
1,5 dl fingervarmt vatten
1,5 tsk brödkryddor,
eller 1 tsk pommeransskal
0,25 tsk salt
4 dl fullkornsvetemjöl
Pynta med;
vallmofrön, sesamfrön, solroskärnor,
flingsalt, kanel eller liknande

Rör ut jästen i fingervarmt vatten. Blanda i salt och kryddor samt mjölet. Dela i ungefär 6 lika stora delar. Låt jäsa i tjugo minuter. Kavla ut runda, riktigt tunna bröd och flytta till en plåt med bakplåtspapper. Pynta med exempelvis vallmofrön och kavla ytterligare en gång så fröna fastnar. Tryck ut ett hål i mitten (förslagsvis med den löstagbara delen i en vitlökspress) och pricka brödet med en gaffel. Strö över lite flingsalt och grädda bröden ett i taget i 250 grader tills de får fin färg (ungefär 3-5 minuter), vänd brödet efter halva tiden.

Receptet räcker till 6 små knäckebröd, med går fint att dubbla.

Foto: Carl FredrikssonFoto: Carl Fredriksson


14 Comments (Open | Close)

14 Comments To "Lucka 3 - Knäckebröd"

#1 Comment By Chezsofia On 03 december 2009 @ 8:47

Mmm hembakt knäckebröd är så gott. Vi ska baka årets julknäcke i helgen.

#2 Comment By åse On 03 december 2009 @ 8:51

Du är underbar Tina! Vilken fantastisk blogg du har här!!

#3 Comment By Eva On 03 december 2009 @ 9:21

Knäckebröd - med smör och ost. Mycket bättre än bönor!

#4 Comment By (mat för)fyraihuset On 03 december 2009 @ 9:57

Åh gud va gott. Det måste jag testa. Jag har snöat in på knäckebröd nu på senaste tiden.

/Nina

#5 Comment By Mikaela On 03 december 2009 @ 10:53

Åh, så härligt med pommerans i, jag har börjat jobba in julkryddorna mer och mer i vardagsmaten, enorma skamrymder att upptäcka!

#6 Comment By Josefina On 03 december 2009 @ 18:34

Mmmm, mums. Knapergott. Fint.

#7 Comment By tina On 03 december 2009 @ 20:25

Sofia: Härligt! Lycka till med baket!

Åse: :P

Eva: Det beror på hur man ser det.

Nina: Jag med, det går inte att sluta äta!

Mikaela: :-D Ja! (Men inget slår saffran!)

Josefina: Knaper, knaper!

#8 Comment By ann-louise On 06 december 2009 @ 5:58

yum!

ska försöka hinna baka dessa imorrn. frågan är bara hur många satser man behöver göra om de ska räcka till jul…

#9 Comment By Fröken Dill On 06 december 2009 @ 9:56

Å vad bra med ett knäckebrödsrecept! Försökte baka knäcke i somras, men de blev lite för stenhårda, så jag vill gärna prova igen. Äter massor med knäcke, varje dag.
Hälsar fröken Dill

#10 Comment By tina On 06 december 2009 @ 11:12

Ann-Louise: Jag avvaktar nog med dom som ska räcka till jul, så mycket har jag lärt mig dom senaste dagarna! :-)

Fröken Dill: Knäckebröd är bäst!

#11 Comment By Loba On 06 december 2009 @ 16:38

De här små läckerbitarna ska jag baka imorgon!

#12 Comment By tina On 06 december 2009 @ 23:27

Hoppas dom blir goda, våra försvann i ett nafs!

#13 Comment By Ann-Louise On 07 december 2009 @ 23:12

succé! jag bakade 2 satser i söndags och bröden blev utsökta!

#14 Comment By tina On 08 december 2009 @ 14:10

Ann-Louise: Hurra! :-D


Article printed from julkalender 2009: http://kalender2009.pickipicki.se

URL to article: http://kalender2009.pickipicki.se/2009/12/03/lucka-3-knackebrod/

Copyright © 2009 julkalender. All rights reserved.