Lucka 20 - Lenas färggranna julsallad
Igår var Carl och grannen middagsansvariga medan jag och grannens lilla dotter vilade oss i soffan. När det hade gått misstänkt lång tid kollade vi läget i köket och inte helt förvånande så surfade Carl samtidigt som grannen lekte med maten (som vanligt, vill jag påstå). Den här gången tryckte hon tjusiga figurer av rödkål med hjälp av pepparkaksformar. Tur nog gick maten fort att styra upp. Lenas finfina och färggranna julsallad som jag tänker se till att den får göra entré på vårat julbord i år. Men, så fint pyntad som den var igår kväll var nog första och enda gången.
Färggrann julsallad
150 g rödkål och grönkål
3 clementiner
en näve valnötter
drygt 0,5 dl russin (gärna små sultanas)
Sås:
1 dl lätt crème fraiche
0,5 dl naturell yoghurt
1 msk riven pepparrot
1 krm salt
0,5 krm svartpeppar
Förbered kålen (grönkålen hackas smått och rödkålen strimlas fint med en osthyvel, låt rödkålen ligga i pressad citronsaft), valnötter/russin (valnötterna grovhackas) och såsen var för sig. Blanda samman allting tillsammans med clementiner (delade i mindre bitar) strax före servering.
Före pynt
Pynt
Efter pynt
9 Responses to “Lucka 20 - Lenas färggranna julsallad”
Leave a Reply
Så tjusigt! Och det verkar gott. Hamnar på veckomatsedeln bums.
Ser vackert och gott ut! =)
Haha, så väldigt fint! Vi ska också börja leka mer med maten!
Vi har en sallad som vi kallar för “vintersallad” som påminner mycket om er julsallad men med äpplen och purjo i. Jättegod som motvikt eller komplement till julbordet i övrigt.
Kreativa granne!
Det är alltid roligt att gissa vad nästa lucka är. DOck hade jag fel när jag gissade Ansiktskål hihih.
Johanna: Det var den här jag funderade på att göra till förrätt i fredags! ;-)
Filibabba: Ja, så sant!
Viktoria: Nyårslöfte? :-)
Eva: Håller med! Gillar äpple i sallad, det är gott.
Susanne: Ojdå!
Hej, salladen ser jättefin ut på din bild, nu ska jag också pynta den med nåt kul!
Vackert!
Lena: :-) Jag som tänkte maila länken till dig, men du hann visst före!
Mikaela: Japp!