Lucka 22 - Vi fick knäck!
Titta vilken tjusig present vi fick av Johanna och Robin igår, knäck minsann!
Knäck
2 dl vispgrädde
2 dl socker
2 dl ljus sirap
(ev 1 dl skållad och hackad mandel)
Placera ut knäckformarna på en plåt eller bricka. Koka grädde, socker och sirap i en kastrull, medelvärme i ungefär 15-30 minuter. Kontrollera om knäcken är färdig genom att göra ett kulprov (droppa lite av knäckesmeten i ett glas kallt vatten, om det går att forma en kula av smeten är den färdig). Fyll smeten i formarna och ställ knäcken att stelna i kylskåp eller ute i snön. Förvaras svalt.
Vill man kan man röra ner hackad mandel i smeten innan den hälls upp i formarna, alternativt göra som Ernst: fylla hackad mandel i botten av de tomma formarna och därefter hälla över knäcksmeten.
Filed under julgodis | Skriv ut inlägg2 Responses to “Lucka 22 - Vi fick knäck!”
Leave a Reply
Grymt fin present!
Måste bara dela med mig, igår lärde jag mitt ett nytt knäcktips som revolutionerade julstöket en smula, helt kladdfritt i princip! http://njutmaten.blogspot.com/2009/12/knackmania.html
Vilken fin present. Själv kommer jag att njuta av en eller två av min systers goda knäckar i år.
Själv har jag gjort Mörk Chockladtryffel med Passionsfrukt och Ischoklad. Det blir nog en hel del gott på Familjens julbord.
Ha en riktigt God Jul önskar Birgitta