Lucka 24 - En supersnabb julefterrätt
Igår lagade Jamie Oliver sommarmat på teve, ett trevligt avbrott såhär i tider av julhysteri. Mitt i allt dök dock en riktig julefterrätt upp, risgrynsgrötspudding med fräscha jordgubbar, toppat med lite marängsmulor. Kanske något för er som har julgröt över och funderar på en snabb sista-minuten-efterrätt? Jag har tjuvsmakat och vet att det är gott, men mäktigt. Passar finfint att servera i små glöggmuggar.
Julefterrätt
Skrapa ur en vaniljstång och rör ner innehållet i vispgrädde, vispa därefter grädden. Rör ner vaniljgrädden i risgrynsgröten (som blivit över efter julaftonsfrukosten, alternativt fuskvariant på grötkorv). Mosa tinade jordgubbar och rör ner i gröten. Toppa med jordgubbar och smulade maränger.
Lucka 21 - Vi plockar fram sommarens romtopf
Efter pyntandet av granen igår plockade vi fram sommarens romtopf, för att tillslut tjuvsmaka den. Vi serverade romtopfen tillsammans med vispad grädde, men vaniljglass ska visst också passa bra. Och visst fick den godkänt, allra godast var nog körsbären. Tänk att den har stått i kylskåpet sedan i somras och väntat, det är nästan lite svårt att förstå. Jag tror bestämt att jag adderar den till vårat bidrag till julbordet, vilken efterrätt i juletider!
Filed under bär, efterrätt, rom | Comments (5) Skriv ut inlägg