Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /storage/content/39/100939/kalender2009.pickipicki.se/public_html/wp-settings.php on line 520 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /storage/content/39/100939/kalender2009.pickipicki.se/public_html/wp-settings.php on line 535 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /storage/content/39/100939/kalender2009.pickipicki.se/public_html/wp-settings.php on line 542 Deprecated: Assigning the return value of new by reference is deprecated in /storage/content/39/100939/kalender2009.pickipicki.se/public_html/wp-settings.php on line 578 Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /storage/content/39/100939/kalender2009.pickipicki.se/public_html/wp-settings.php on line 18 fika archive at julkalender 2009

Lucka 13 - Lucia bjuder på fruktkaka

december 13th, 2009, 10:46

Foto: Carl Fredriksson

Idag har Carl ljuskrona i håret och bjuder på fruktkaka. En mäktig julkaka som blir godare ju längre den får stå. Den är inte riktigt som mormors, men nästan.

Carls fruktkaka
250 g smör
2 dl strösocker
4 ägg
5,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2,5  tsk bakpulver
2,5 dl mjölk
2,5 dl hackad torkad frukt
3-4 msk rom

Vispa smör och socker krämigt, tillsät ett ägg i taget. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och rör ner i smeten tillsammans med mjölken. Hacka den torkade frukten och rör ner tillsammans med rom. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda längst ner i ugnen i 175 grader i ungefär en timme.

Foto: Carl Fredriksson

Skriv ut inlägg

Lucka 04 - Saffransskorpor

december 4th, 2009, 8:30

Foto: Tina

Jag är svag för både saffran och skorpor, och tillsammans är de två oslagbara. Förra årets saffransbiscotti med choklad var poppis hos oss, både att ge bort i present och att bjuda på till adventsfikat. I år bakar jag Leilas saffransskorpor istället och kan konstatera att Leila, hon kan det här med fika. Mums.

Leilas saffransskorpor
100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1,5 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl sötmandel

Smält smöret. Blanda smält smör, saffran, ägg och socker i en bunke. Rör ner bakpulver, grovhackade mandlar och vetemjöl. Dela degen i tre lika stora delar, forma till tre längder på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 25 minuter. Skär längderna på snedden i centimeterbreda skorpor. Vänd skorporna med snittytan upp och låt torka i 125 grader i ytterligare 10 minuter. Stäng av ugnen och låt torka i eftervärme över natten.

Skriv ut inlägg