Deprecated: Function set_magic_quotes_runtime() is deprecated in /storage/content/39/100939/kalender2009.pickipicki.se/public_html/wp-settings.php on line 18 lingon archive at julkalender 2009

Lucka 18 - Vit chokladtryffel med kanel och lingon

december 18th, 2009, 8:00

Foto: Carl Fredriksson

picki_20071216_pickipicki_julgodis_16

Ingen julkalender utan att jag tar tillfälle att visa upp mina favoriter bland julgodis: vit chokladtryffel med kanel och lingon. Dom har haft en given plats under de senaste tre årens julgodistillverkningar. Av någon oförklarlig anledning har utseendet varierat (se ovan), konstigt med tanke på att det är samma recept. Dock är dom lika goda varje år, tack och lov för det. Och tack systrarna Eisenmann för det bästa julgodisreceptet av dem alla.

Vit chokladtryffel med kanel och lingon
250 g vit choklad
3/4 dl vispgrädde
1/2 tsk kanel
1 dl frysta lingom
florsocker
vit choklad att doppa tryfflarna i

Hacka 250 g choklad. Lägg i en skål med grädden, värm över sjudande vattenbad och rör tills all choklad har smält. Låt svalna i rumstemperatur. Blanda i kanel och lingon. Ställ in tryffelsmeten i kylen och låt den stelna. Doppa en klick av smeten i florsocker så att den inte fastnar i händerna och rulla till en slät kula (25 enligt receptet, jag gjorde några fler). Lägg kulorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ställ in tryffelkulorna i frysen i ca 1 timme. Smält vit choklad i en skål över sjudande vatten. Doppa tryffelkulorna i chokladen. Lägg tillbaka dem på plåten och låt stelna. Förvaras i kylskåp.

Skriv ut inlägg

Lucka 9 - Lingonkola

december 9th, 2009, 8:00

Foto: Tina

Jag är inte den som hoppar jämfota över julgodis, men jag har ett par favoriter som jag gillar skarpt. Däremot skulle jag inte vilja vara utan själva julgodistillverkningen, som hör till det roligaste av julförberedelser. En av favoriterna är vit chokladtryffel med lingon och kanel, och jag är verkligen svag för lingon. Därför var det inte ett svårt val att starta julgodisbaket med lingonkolan jag hört så mycket gott om, receptet hittar ni på Allt om mat;

Recept på lingonkola.

Skriv ut inlägg